Hutspot voor de hond
1ste recept Hutspot
4 ½ kop kippenbouillon
2 koppen steak of kip
1 kop gerst
½ kop aardappelen
½ kop yoghurt
¼ kop wilde rijst
¼ kop kool
¼ kop asperges
½ kop zwarte bonen
¼ kop wortelen
2 teentjes knoflook
¼ kop plantaardige olie
Breng de bouillon aan de kook in een grote pan. Voeg de wilde rijst en de gerst toe, zet het vuur wat lager. Plaats een goed sluitende deksel op de pan. Kook gedurende 20 minuten, voeg dan de steak of de kip toe en kook nog eens gedurende 30 minuten.
Snij de fris gewassen groenten fijn, meng ze in een grote kom en voeg olie en yoghurt toe.
Als de wilde rijst en de bouillon afgekoeld zijn, zeef je en giet je de gezeefde vloeistof in de kom. Meng al de ingrediënten goed. Verdeel in porties en bewaar in de koelkast of vries de restjes in. Er steekt tijd in dit recept, maar je hond zal je dankbaar zijn.
2de recept Hutspot
½ kg runds-, lams- of kippenvlees
1 kop kool
170 g tomatenpartjes in blik (niet uitgelekt)
¾ kop tomatensap
2 tenen knoflook
½ kop appelsap
1 kop groene bonen
¼ kop pindakaas
3 koppen gekookte volkoren rijst
½ koffielepel olijfolie
Bak het vlees in een grote pan met de vetstof. Voeg de kool en de knoflook toe en roer goed om tot de kool zacht wordt (ongeveer 5 minuten). Meng de tomatensaus, het appelsap en de tomatenpartjes onder elkaar. Zet het vuur wat lager en zet een deksel op de pan. Laat 5 minuten pruttelen en voeg dan de bonen en de pindaboter toe en vermeng goed. Serveer deze ‘saus’ over de rijst. Bewaar in de koelkast of vries de restjes in. (Makkelijk recept)
|
